한식조리기능사 시험일정 합격방법 및 학원(내일배움카드)

℡」⑾㏓ 2023. 11. 13.

요즘 요리에 관심을 갖는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 저 또한 유튜브를 보고 많은 요리를 따라 해보고 있는데요. 그러다 보니 한식 조리기능사까지 알아보게 되었습니. 오늘은 한식조리기능사의 시험일정 합격방법 및 내일 배움 카드를 이용해서 학원 이용하는 법까지 알아보겠습니다.

1. 시험일정

한식조리기능사는 국가기술자격의 상시 시험입니다. 그래서 시험이 자주 있는데요. 필기시험 같은 경우는 한달에 2번에서 많을 때는 4번까지 있습니다. 그에 반해 실기는 한 달에 2번 정도만 이루어지고 있습니다.

문제는 접수기간이 2일에 정도 인데요. 같은 날에 필기, 실기 동시에 접수하는 날도 있지만, 필기시험이 많다 보니 필기만 접수하는 날도 있습니다. 정확한 접수일정은 아래에서 한번더 확인해 보시기 바랍니다.

2. 합격방법

필기와 실기시험에 합격하면 한식조리기능사 자격증이 나옵니다. 필기나 실기 모두 100점 만점에 60점 이상을 취득하면 합격하는데요. 필기 합격률은 약 43% 정도이고, 실기 합격률은 34% 정도로 취득하기가 쉬운 편은 아닙니다. 그래도 상시시험인데 이정도 합격률이라는 것은 노력만 하면 붙을 수 있다고 생각합니다.

2.1) 내일 배움 카드 활용(학원 등록)

직업훈련포털에 가면 많은 학원이 등록되어 있습니다. 이 기능사를 취미로 따시는 분도 있고, 일을 하기 위해 취득하시는 분들도 계실 텐데요. 어떤 이유에서건 학원을 다니는 걸 추천드립니다. 특히 실기 부분에서 학원에서 가르쳐주는 정형화된 순서가 있어서 학원을 다니는 것이 유리합니다.

학원을 다닐경우 아무래도 비용이 발생할 텐데요. 다행히 내일 배움 카드를 이용해서 교육을 들을 수 있습니다. 이론과 실기를 동시에 배울 경우는 적게는 60만 원에서 많게는 100만 원으로 책정되어 있는데요. 내일 배움 카드 이용하시면 30만 원 ~ 60만 원 정도로 취득하실 수 있습니다.

참고로 내일배움카드는 발급받으면 5년간 유효하기 때문에 시험을 보기로 마음먹었다면 일단 내일 배움 카드먼저 발급받아보시기를 추천드립니다.

내일배움카드 신청방법 자격 사용법 알아보기(최대 500만원)

취업, 이직 혹은 지금 하고 있는 일을 더 전문적으로 하고 싶을 때 우리는 교육프로그램을 찾게 됩니다. 하지만 교육을 듣고자 하면 어떤 교육이 좋은지, 또 비용 때문에 망설여지는 경우가 있는

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2.2) 합격률

필기시험 같은 경우는 2022년도 기준으로 68,845명이 응시했고, 30,139명이 합격하여 합격률이 43.8%가 나왔는데요. 최근 8년 정도를 보면 대략 40~45% 정도입니다. 문제는 실기인데요. 2022년 기준으로 52,260명이 응시했고, 18,781명이 합격하여 합격률 35.8%입니다. 최근 8년 정도를 보면 대략 30~35%입니다.

결론적으로 필기보다는 실기시험에 중점을 두어야 합니다. 실기 같은 경우 학원에서 배우는대로만 하면 합격률이 높다고 하는데요. 그래서 필기는 독학으로 하시는 분도 계시지만 실기는 대부분 학원에서 배우게 됩니다. 또 학원마다 취업률도 나와있는데요. 아래에서 참고 하시기 바랍니다.

2.3) 시험과목

시험은 필기와 실기로 나뉘는데요. 두 시험 모두 100점 만전에 60점 이상을 득점하시면 됩니다. 필기시험은 객관식으로 4지 선다형이며 60문항으로 60분 동안 시험을 보게 됩니다. 실기는 작업형으로 2가지의 요리를 하는 것인데요. 시간은 70분 정도 주어집니다.

2.3.1) 필기시험

시험은 한식 재료관리와 음식 조리 및 위생관리 2과목으로 진행됩니다. 객관식 4지 택 1형으로 100점 만점에 60점 이상 득점하면 합격입니다. 총문항수는 60문제로 36문제 이상 맞으면 됩니다. 시험시간은 60분이고, 필기에 합격하면 2년 동안은 필기 없이 실기만 볼 수 있습니다. 응시료는 14,500원입니다.

그리고 제일 중요한 것은 시험 방법인데요. CBT방법이라고 해서 컴퓨터로 시험을 봅니다. 이게 이미 문제들은 정해저 있고, 그중에 무작위로 문제가 나오는 방식인데요. 그런 이유로 간단한 요점정리 보시고, 기출문제 위주로 문제를 풀어 보시기 바랍니다.

한식조리기능사 필기 요점정리.hwp

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2.3.2) 실기 시험

실기시험 같은 경우는 70분 안에 2가지 과제를 수행해야 합니다. 2023년 기준으로는 31가지 요리 중에서 2가지를 해야 하고 내년에는 2가지가 추가됩니다. 그리고 요리뿐만 아니라 요리사의 위생상태 및 안전문제도 채점의 기준이 되는데요. 이 부분에서 실격처리 되는 경우도 있으니 유의하셔야겠습니다.

2조리기능사실기시험변경현황(2023년적용)-조리공통.pdf

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3위생상태및안전관리세부기준(2023년적용)-조리공통.pdf

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실기과제는 이미 다 공개가 되어 있습니다. 각 과제별 시험시간, 요구사항, 수험자 유의사항, 지급재료 등이 모두 나와있습니다. 특히나 실격처리되는 부분은 상당히 중요합니다. 60점 이상 맞으면 합격인데, 실격사유가 발생하면 바로 불합격처리 되기 때문입니다. 아래에는 31가지 실기과제 목록입니다.

4한식조리기능사-과제(PDF).zip

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실기시험의 배점은 위생상태 및 안전관리가 5점, 조리기술이 30점, 작품의 평가는 15점인데요. 총합계를 100점으로 환산했을 때 60점 이상이면 합격합니다.

무엇보다 중요한 것은 실격하지 않아야 한다는 건데요. 대표적인 실격사유는 다음과 같습니다.

수험자 본인이 시험 도중에 포기하겠다고 말한 경우
위생복, 위생모, 앞치마, 마스크 등을 착용하지 않은 경우
시험시간 내에 과제 두 가지를 제출하지 못한 경우
문제의 요구사항대로 과제의 수량이 만들어지지 않은 경우
완성품을 요구사항의 과제가 아닌 다른 요리로 만든 경우(예, 달걀말이 → 달걀찜)
불을 이용하여 만드는 조리작품이 작품특성에 맞지 않을 정도로 타거나 덜 익은 경우
해당과제의 지급재료 외의 재료를 사용하거나, 요구사항의 조리기구(석쇠 등)로 완성품을 조리하지 않은 경우
지정된 수험자지참준비물 이외의 조리기술에 영향을 줄 수 있는 기구를 사용한 경우
가스레인지 화구 2개 이상(2개 포함) 사용한 경우
시험 중 시설. 장비(칼, 가스레인지 등) 사용 시 시험위원 및 다른 수험자의 시험 진행에 위해를 일으킬 것으로 시험위원이 모두 합의하여 판단한 경우
요구사항에 표시된 실격 및 부정행위에 해당하는 경우 실격처리 됩니다.